鸭血粉丝汤源自南京传统配方，借鉴现代化快餐的经营理念。开业四年以来生意一直十分火爆，并且多数顾客为回头客。顾客基本都是冲着鸭汤来的。百佳福严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。

鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。

百佳福培训方式：

1、常年培训，随到随学，包教包会；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

都说新年新气象，那么在新的一年里你有没有打算“升官发财”呢？少许的投资当一个小老板，为了自己和家庭勇敢的拼一把，有这个想法的朋友都可以到大连百佳福小吃培训，我们会为你提供的支持。

很都人在创业的大门前不断的徘徊，一是不知道经营什么好，而是害怕赔本，如果你有这么多的顾虑，还是小吃行业比较适合想创业的你，毕竟经营小吃不需要多大的投资，不会给你造成太大的心理压力，再一个风险小，基本上味道好、店铺不差，就会有市场，后收益快，利润空间大，利小但是量多，想挣钱不是很难。