正宗兰州牛肉拉面它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国

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大连百佳福兰州牛肉拉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点 可根据食客可随爱好自行选择 有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，

和面是拉面制作的基础，是关键 拉面老汤是拉面的精髓

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