油条作为全国老百姓普遍爱吃的传统食物，北方、中西部及东部地区人们大多数早点都是以油条配以豆浆为主，目前已步入很多市场，它改变了“老三样”的油条做法，正在改变“油条铝超标”的年代，并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。

脆皮空心油条技术利用现代粉体工程和生物技术结合研制而成，香酥油条不含任何违禁成分，无明矾，无臭粉等有害健康物质。本发明属提供一种健康油条粉的新技术配方，无铝膨松剂采用低温发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝香酥油条产品质量提供了理论信息和实践依据。为冷冻面团深加工技术的进一步推广和规模化及产业化打下了良好的基础，为中国传统油条食品的工业化、现代化开辟了一条崭新而有效的技术途径。其成分不仅不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果，和制简单，一次性半小时和面即可。

大连百佳福培训优势：

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二：次操作由教学师傅引导学员把所学的小吃项目重头到尾的操作一遍，直到成品出现。

三：第二次操作由学员自己亲自动手，重头到尾的学所报名的小吃项目，直到学员把那个项目的制作过程、操作步骤、技术配方都掌握好为止。

四：如果学员在学习过程中，有什么不懂的地方都可以提出，我们的教学师傅都会详细解答学员所提出的问题。

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六：我们提供的餐饮小吃项目从不限制任何原料，都会把原料设备以及相关的采购点告诉每一位学习者，以方便他们购买和及时开业经营。

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