说起烤肉拌饭,也是近几年兴起的一个款有特色的拌饭,综合了烤肉的香气和美味,在加入一些蔬菜的配比,拌到米饭里,是一个中午,或者晚上不错的餐食。Shou先上班族很喜欢吃,也很方便携带,但是我们知道,也有很多人在做烤肉拌饭的生意,有的生意红火,而有的惨淡收场,可能做的好的人在技术上有创新,可能在宣传上有创意,但是不管怎么说,烤肉拌饭是有核心配方的,因为,只有好的味道,才是受欢迎的根本。
大连百佳福烤肉拌饭技术培训教你,肉的腌制,烤制,切制技术,辣椒红油的制作,料油的制作,四种素菜的炒制技术,米饭的蒸制,拌饭的制作。全套技术无保留传授,真材实料练习,包教包会,学会为止。
百佳福肉串的原料一般都是羊肉、牛肉或鸡肉。通常的做法是将大块的肉串到一根铁扦上,好像一根直径二三十厘米的肉棒 肉棒竖着放到一个筒状煤气烤炉内,肉棒用电机带着自动旋转。煤气烤炉面向着有人的一侧,沿长度方向有一开口,可以用刀直接割肉。
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